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五香脆皮蚕豆
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核心提示:童年里喜欢的一些食物,这次看见新鲜的蚕豆上市,让我想起童年里喜欢吃的一道小零食,就是脆皮蚕豆,那个时候买的都是一小袋一小袋的。

最近越来越喜欢怀旧了,总是想起很多童年里喜欢的一些食物,这次看见新鲜的蚕豆上市,让我想起童年里喜欢吃的一道小零食,就是脆皮蚕豆,那个时候买的都是一小袋一小袋的,总是和我老哥抢着吃,超喜欢吃蚕豆的辣味和脆脆的外皮,所以这次不想错过了,就自己在家也捣鼓了一番,这样想吃的时候就可以尽情的开吃了。。 题外话:因为第一次买新鲜的蚕豆,所以不知道一斤到底有多少蚕豆,等回去我剥完皮一看,只有可怜的小半碗蚕豆,等做完脆皮蚕豆后因为我和老妈都挺喜欢吃的,就坐在阳台边聊天边吃,最后吃的一点都不剩了。等晚上我哥回家后说不是今天做蚕豆吗?那蚕豆呢?这时候我有些心虚了,压根忘了我哥这号人,我说等明我再买去,好吧,等我再去市场时,整个市场都没买了,╮(╯▽╰)╭ 我表示很无奈呀。。。

童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆的做法步骤:1 1蚕豆用水泡一夜。

童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆的做法步骤:2 2配料备好。

童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆的做法步骤:3 3锅中放入水,倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐,1勺的老抽。

童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆的做法步骤:4 4大火煮开,转小火煮15分钟。

童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆的做法步骤:5 5捞出沥干水分,再黑线处用剪刀剪一刀。

童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆的做法步骤:6 6锅中无油把蚕豆炒至皱皮。

童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆的做法步骤:7 7凉油下锅炸制。

童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆的做法步骤:8 8炸到皮爆开,颜色稍变,出锅。

童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆的做法步骤:9 9用厨房纸擦干油分,加入1茶匙盐,花椒粉,辣椒粉调味。

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